山西无公害绿色大米价格

介绍关于强化米的分类方式，其可根据加工方式、添加营养强化剂的多少、添加营养素的种类进行分类。按加工方式分类，1、人造营养强化米，这是将营养素与蛋白质、淀粉等物质混合在一起，制成与米粒大小相近的颗粒，人造营养强化米也以1：200或1：300的比例与普通米混合，使混合后的大米含有人体需要的足量营养素。2、外加营养素强化米，据了解这是将各种需要添加的营养素由浸吸或涂膜的方法于均匀地黏附于米粒外层，从而达到营养强化的目的。上述各种营养强化米一般均为浓缩营养强化米，即添加于米粒中的营养素均为人体正常生理功能需要量的几十倍甚至上百倍，因此这种浓缩强化米食用时均以l：200或1：100的比例掺人未经强化的白米中混食。

和大米哪个营养高：二者营养价值都不低。大米就是我们平时做饭用的米，米中含有人体所需的蛋白质，淀粉，烟酸，维生素B1，维生素C，钙，铁等营养成分，跟糯米所含的营养成分区别不大，二者都是可以用来煮粥，蒸饭食用，营养价值也近似。糯米和大米哪个热量高：大米的热量比糯米高、糯米的热量为每100克355大卡，同样量的大米热量为391大卡，相比之下，大米的热量比要高一些，但论营养价值二者相当。

是稻谷脱壳后仍保留了皮层和胚的米粒，与大米相比，不仅含有更多的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，更重要的是还含有膳食纤维、谷维素、谷胱甘肽、γ-氨基丁酸、米糠多糖、二十八烷醇、肌醇等多种促进人体健康的功能因子。湖北虾稻生态米小编为大家详细进行介绍：膳食纤维，的膳食纤维含量是相应白米中含量的6倍多。膳食纤维在预防人体胃肠道疾病和维护胃肠道健康方面有突出作用，还能促进肠道蠕动，减胀气，改善便秘。维生素，稻米是B族维生素的主要来源，除了B族维生素，糙米中还含有少量的维生素A以及功能性成分维生素E。B族维生素可帮助维持心脏、神经系统功能，维持消化系统及皮肤的健康，促进细胞生长和分裂，参与能量代谢，增进免疫系统功能。

的水肥管理是相当重要的，因为它不能使用化肥，但是有机米的生长肯定是需要有充足的养分的，这样才能保证它的产量，所以我们一般是使用家畜粪便、饼肥等农家肥以及科学的有机肥进行撒施，每亩大约需要四千斤左右，在施肥的时候一定要撒均匀，不然会导致有些秧苗由于养分太多而徒长或者是肥死。

利用海带贮粮效果很好，海带具有很强的吸湿、杀菌、杀虫作用。每100斤大米放入1斤干海带，一周之后，就能吸收中的30%的水分，杀灭大米中的粉螨、蛾虫等害虫，霉菌数量也大大减少。取出海带晒干后，可反复使用20多次。按此法存放其他粮食，两年后粮食的质量和色泽不变，海带仍可食用，是一种无污染、无损伤、无异味的好办法。用山苍籽贮藏粮食，去中草药店买点山苍籽（研末）或4g山苍籽油的比例，将干燥的粮食装入密闭的缸、坛、罐或复合塑料袋中，再将山苍籽末（或油）装入敞口瓶，放在粮食的表面，密封容器一周左右，再开封放气，取出小瓶后密封贮藏。这中贮藏的好处：一是可除去粮食中严重的致癌物质――黄曲霉素；二是防止粮食生虫；三是防潮，粮食不易霉烂变质。用白酒贮藏法，春末将大米装入密闭的容器中，再用瓶装2两白酒，插埋在大米的正中央，打开瓶盖，瓶口露出米面，再密封装米的容器，白酒在其中挥发出的乙醇气味，即可消毒，杀菌，防止大米生虫霉变。

关于山西绿色大米还有不好消化一说，一些肠胃不好的人就开始对糯米避而远之。专家解释，糯米消化速度快，但是消化不完全。其消化程度与糯米的温度息息相关。糯米大多是支链淀粉，分支多就容易与酶接触，被酶消化分解的时间就更短，分解速度更快。但分支的地方有一种人体不能消化的物质，因此，吃进去的糯米你很难一下子被完全消化。从消化的角度来说，糯米中的支链淀粉不管是热的还是凉的都不太容易消化，但是相对冷却，加热状态下会较好消化。因为，无公害绿色大米被加热后，支链淀粉会糊化，有利于被消化酶分解，更易消化；而一旦其冷却，则会老化回生，分子间凝固加强，不容易被消化。