给大家分享籼稻和粳稻:粳稻比籼稻耐寒性强。我国籼、粳稻的地理分布是从南至北、 从低地到高地,籼稻分布由多到少,粳稻分布则由少到多,中间地带为籼、粳交错的过渡地带。了解华南地区主要种植籼稻,东北地区种植粳稻,华中地区籼稻、粳稻都有种植,部分地区双季稻采用早籼晚粳形式。云南省籼、粳稻种植具有明显的垂直分布规律, 海拔1450米以下为籼稻区,1800米以上为粳稻区,1450—1800米为籼、粳稻交错地带。
籼米的功能:1、补充能量,无公害糯米也是大米里面的一种,是比较常见的主食之一,里面含有非常丰富的淀粉,适当的吃一些就可以让能量更好的补充,对于低血糖患者来说就非常适合,但一次性不能吃得太多,容易造成肥胖问题出现。2、促进消化,籼米在制作以后比较容易消化,又可以让胃酸分泌变得更多,质地也非常柔软,能够有效的帮助食物消化和吸收,可以让脂肪食物更好的吸收,也可以让食物里面的脂溶性维生素吸收更好。3、调节血压,籼米里面含有的钾钠差异是非常大的,钾元素的含量会比钠元素高出很多,所以是一种高钾低钠的饮食,兰州糯米批发了解吃完以后可以很好的调节血压,血糖高问题的人是不能吃的,避免血糖上升影响到身体健康情况。
抛光的坏处:过度抛光大米还掩盖了一些非法厂家不法手段。有的厂家抛光将陈米、发霉大米以次充好。通过抛光,陈米能卖个新米价。更有不法分子,将发霉大米抛光后,将米表层变质的部分去除,大米变得光亮许多,再掺杂在正常大米里卖掉。消费者尤其要提防不法分子在抛光中掺入矿物油。按照规定,大米抛光只能使用水作为媒介,但掺入矿物油可以让变质大米更光亮。如果是使用植物油甚至是添加矿物油进行抛光,不光会导致大米品质的改变,还会让本来可以食用的大米变成“毒大米”。味道辨别:抛光米一般为陈稻,化学抛光米一般为发霉的稻谷,所以这种大米本质上会带有一股陈腐发霉的味道。
平常吃一点好处多多,在我们吃籼米的时候,籼米内部含有十分丰富的钾元素,这种元素被我们人体摄入之后可以帮助我们起到一定的稳定血压的作用。大米中各种营养素含量虽不是很高,但因人们食用量大,故其也具有很高营养功效,是补充营养素的基础食物;煮出的米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
介绍关于强化米的分类方式,其可根据加工方式、添加营养强化剂的多少、添加营养素的种类进行分类。按加工方式分类,1、人造营养强化米,这是将营养素与蛋白质、淀粉等物质混合在一起,制成与米粒大小相近的颗粒,人造营养强化米也以1:200或1:300的比例与普通米混合,使混合后的大米含有人体需要的足量营养素。2、外加营养素强化米,据了解这是将各种需要添加的营养素由浸吸或涂膜的方法于均匀地黏附于米粒外层,从而达到营养强化的目的。上述各种营养强化米一般均为浓缩营养强化米,即添加于米粒中的营养素均为人体正常生理功能需要量的几十倍甚至上百倍,因此这种浓缩强化米食用时均以l:200或1:100的比例掺人未经强化的白米中混食。