是遵照国家有机农业生产标准种植生产加工的。在生产中不采用基因工程获得的生物极其产物;不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质;遵循自然规律和生态学原理,协调种植业和养殖业的平衡;采用一系列可持续发展的先进农业技术以维持持续稳定的农业生产方式,而获得的有机水稻终端果实。必须是种植改良场推荐的良质米品种,而且在栽培过程中不能使用化学肥料,农药和生长调节剂等。有机大米以其纯天然、无污染的优势赢得了广大消费者的青睐。
和大米有什么区别:外观区别:糯米分为籼糯米和硬糯米,籼糯米粒型瘦长,与籼米相似,颜色呈粉白,不透明,黏性强;硬糯米粒型短圆,白色不透明,黏性比籼糯米低。大米米粒细长,呈白色透明状,硬度大,且没有黏性。 口感区别:糯米口感黏腻,软香糯滑;大米口感不如糯米黏滑。吃法区别:大米是作为我们每天的主食,煮饭或煮粥食用;可以煮饭煮粥,也可以加工成糯米粉,来用于做糕点,或是搭配一些食材药材来酿制成米酒饮用。
种植的条件非常的苛刻,因为我们要确保有机米的纯天然无、污染的本质,所以在选择种植地的时候要远离城市以及有污染的地区,其次就是种植地的土壤和空气都要符合国家有机米种植的二级标准,种植地的水质也要符合一定的标准。然后就是选择土壤肥沃、储水性能好以及靠近水源的没有进行连作的稻田进行种植。还有就是播种的前我们需要先将地犁好,并且重要的是起好田厢,将厢耙平,然后等待播种。
山东正宗虾稻生态米碾成大米后,米粒的表面还带有少量糠粉,影响大米的外观品质、储存性和制成米饭的口感。通过加入适量的水进行“抛光”,有利于彻底去除米粒表面上的米糠,还能使米粒表面淀粉胶质化,提高大米的光洁度,既改善大米外观效果,同时利于保存。一般只经过一次抛光的米,洗一次时会有米浆;而经过二次抛光的大米,洗米时水都是比较清澈的。我国只允许使用符合相关国家标准的饮用水对大米进行抛光,然而有些虾稻生态米不法厂商为提高大米表面的光亮度,还添加了其他的物质如矿物油对大米进行抛光。所以,消费者在选购大米时,对那些特别光亮的大米,要提高警惕性。