怎样防止返潮?1、注意防潮,不宜混存。因为大米吸湿性较强,所以应注意防潮,不宜混存。例如,大米不宜靠、墙着地,通常要放在垫板上,防止受潮;大米不宜与鱼、肉、蔬菜等水分高的食品同时储存,否则大米吸水,容易霉变或生虫。2、注意隔热,远离热源。在高温环境下,大米容易发热霉变,因此应注意隔热,远离热源。例如,大米不宜存放在厨房内,因厨房温度高、湿度大,对大米质量影响很大;不宜放在炉灶旁,因离热源太近,大米会发热从而引起质量变化。3、注意阴干,切忌曝晒。如果大米受潮,湖北有机大米应放在阴凉通风处摊开晾干吹透,切忌曝晒。因为曝晒会使水分迅速散失,一些颗粒会碎掉,导致食用品质大打折扣,若再放回潮湿环境更容易受潮、霉变、生虫。
蒸谷米又称半熟米,是以我国籼稻为原料,经清理、浸泡、蒸煮、干燥等水热处理,再按常规方法脱壳、碾米而成的纯天然、营养型绿色大米。一般采用无公害、绿色、有机稻谷,确保农残、重金属等不利成分不浸入其中。蒸谷米在中国还不广为人知,但在欧美、中东等地区非常畅销,在国外以健康米、绿色食品著称,国际市场蒸谷米卖价通常比同规格的白米高出l0%~5%,效益显著。由于加工成本高、米色较深、米饭粘性较差和口味习惯等原因,始终未被国内消费者普遍接受。蒸谷米由于经过浸泡、蒸煮、烘干等水热处理,外观与普通米大不一样,呈现浅黄色,颜色类似于蜂蜜、琥珀的颜色。绿色大米批发了解蒸谷米产生这种颜色的原因主要有2个,一是蒸谷米经过高温、高压的水热处理,使大米内部淀粉排列结构变化,引起外观颜色改变;二是稻米糠层中营养素经过高温、高压的水热处理渗入到大米,也引起颜色变深。
,在全国范围内都有种植,常见的主食之一,无论煮粥还是煲汤,均是一种滋补佳品。它是稻米中谷粒较短圆、黏性较强、胀性小的品种。我国各地均有栽培,以北方为多,有早、中、晚三收,即在六、七、八、九或十月收成熟果实,晒干,碾去皮壳用。实际上,只是大米经常被食用的一种。粳米有滋阴补肾,健脾暖肝、明目活血功效,适用于体虚、高热、久病初愈、产后人群。
:1、大米中的各种营养元素含量虽然不是很高,但因其被人体食用的量大,也具有很高的营养作用,是补充营养素的基础食物。2、大米含有的B族维生素是预防脚气病,消除口腔炎症的重要元素。3、易消化,可滋养脾胃,新碾出的大米更适合老人和小孩消化。大米熬粥具有补脾,和胃,清肺作用,米汤有益气,养阴,润燥作用,且易被人体消化吸收。