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蒸米饭是指先将米洗干净，然后放入要用来蒸米饭的容器里，再向容器里加水（根据个人口味而定），盖上盖放在火上或插上电的做饭方式，根据知识或经验蒸时间，可口的蒸米饭就做好了，还要记得熄火断电哦。
不管是新米还是陈米，都能蒸出香气怡人，粒粒晶莹的米饭，这里有四大秘籍噢！只要您记住这四大秘籍，也会蒸出香甜可口的米饭。我们先用一个容器量出米的量。
注意事项
一大秘籍——洗米：洗米不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。湖北虾稻生态米记住洗米不要超过3次。
二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡半个小时，这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，水不可超过食指的一个关节。
四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油是烧熟的，而且是晾凉的，只要在锅里加入少许就可以。步骤做完后，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹饱满，米香四溢。
