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在大米中比较出名的就是湖北大米，稻花香大米厂家分析湖北大米广受欢迎的原因就是湖北大米蒸出来的口感好，对于湖北大米为什么好吃，下面我们一起来了解一下。
1、湖北大米除了种子对大米口感的影响以外，重要的就是水和土对湖北大米的影响。
2、湖北大米生产的场地在湖北，湖北是黑土地，肥沃，土壤肥力养分含量高，更适合水稻生长。
3、湖北大米所处的生长环境，昼夜温差大，能够提高农作物质地。湖北大米生长周期长，作物口感浓郁。
4、湖北大米所用的灌溉用水污染小，湖北四季分明，雨热同季，昼夜温差大，平均温差13℃，高达20℃气候生态属适和水稻生长
5、湖北大米生长的环境中，水温很重要，温度高一些才好，而湖北的日照时间长，河流众多，这样首先保证了水源的问题。
腹白小。所谓腹白是指大米掰开后，位于米心位置的白色物质，通常直径为半毫米，腹白小的大米，说明米质较好。杂质少。大米杂质包括通过1.0mm圆孔筛的筛下物，以及粘附在筛层上的粉状物（糠粉），矿物质如沙石、煤渣、砖瓦块和金属物等。另外还包括其他杂质，如带壳的籽粒、无食用价值的米粒及异种粮粒等物质。大米含杂质高低是其品质优劣的重要标准，因杂质含量高不但将影响其食用价值，也将影响人体健康及储藏稳定性。烘干水稻这个过程会影响大米的口感，水稻在烘干过程中，由于温度的骤升骤降，会增加大米的裂纹粒，在煮饭时米会断裂，影响大米的口味。
