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如何挑选到真正的五常大米?五常大米的标准有哪些

2022-05-11

五常大米与长粒米不同、米粒圆润、颗颗那饱满,米的色泽天然莹亮,煮熟后软糯清香、有淡淡的甘甜,那么如何挑选到真正的五常大米,汉川市大地米业有限公司接下来揭晓答案:


汉川市大地米业有限公司


一.“sc”标识

《食品生产许可管理办法》规定新的食品生产许可证为:“SC+14位数字”。这个标志就挑选大米的基本原则,一旦发现没这个标志的,切勿购买。

二.保质期

大米保质期半年到一年,即使存储条件和方法再好的情况下,大米保质期也不会超过两年,所以我们在购买大米时,一定要注意保质期越靠近生产日期越好。

三.规定标志

购买大米时候,一定要看包装内容。

根据食品标签通用标准规定,包装上必须标注产品名称、净含量、生产商名称和地址、经销商名称和地址、生产日期和保质期、质量等级等。

四.产地

要想买到真正无常大米,产地肯定的是无常。2003年05月10日,原国家质检总局批准对“五常大米”实施原产地域产品保护。

五.有机产品标志

有机大米和普通大米区别在于

1.土壤要求高,土地的培养需要两到三年。

2.生产加工禁止农药、化肥等等。

3.严格控制产地,产量。

好的五常大米的标准有哪些呢?小编总结这三点:

1、淀粉含量

大米直链淀粉的高低影响大米的品质,五常大米直链淀粉按照国标,含量在15-20%。

2、2-乙酰-1-吡咯啉

五常大米之所以好吃,是大米中含有2-乙酰-1-吡咯啉这个物质,这是香味的主要贡献物质。

3、胶稠度

胶稠度是评价好米的重要指标之一,高质米一般达到80mm以上,胶稠度越大,米饭越柔软,品质越好。

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