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南方大米和五常大米的区别由汉川市大地米业有限公司————湖北有机大米小编进行介绍：
首先，北方水稻成熟时间越长，每年只有一种作物，南部很可能种植了两个赛季。导致北方和南方大米不同的营养素，刚刚从一般的感官评价大米，从颜色，外观和味道等其他因素看，北方的大米更好。
二是企业运输管理成本，不论我们现在我国物流服务行业发展多么发达，对于几块钱一斤的物资大米来说运费都有自己有点贵，当然，可能折合到每一斤运费也就一两毛钱。
三，中间商做区别，这是毫无疑问的，你知道你桌上有多少层中间商大米，农民-粮食购买者（粮油加工厂)-粮食批发商-粮食商店(小商贩），每下一道工序的利润越多，农民收入少，小商贩多。
1、生长期不同
南方水稻在生长季节一年收获两到三次; 北方水稻很美味，因为它在生长季节一年收获一次。
2、特点不同
南方稻谷看起来粗糙，米饭不粘腻。
北方公司大米生产大米企业看上去更加晶莹剔透有油性，蒸出米饭又粘又香，弹饱满、晶莹洁白。
3、淀粉结构的不同
北方秋天阳光充足，昼夜温差大，水稻低直链淀粉含量，柔软，味道不错。
南方是在高温、昼夜温度温差小的环境下种植的水稻，稻米中直链部分淀粉进行含量高、质硬、口感方面相对能力就差。
