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珍珠米和长粒香米的区别有哪些？湖北有机大米小编来介绍一下：
1、形状不同。
珍珠米外形小且较圆，形似珍珠而得名。长粒香米颗粒较长。
2、口感不同。
珍珠米饭粒粘而不腻，味道不错。长粒香米饭粒油亮，香味浓郁。蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆，粒粒分明，适口性好。
3、透明度不同。
珍珠米颗粒饱满，色泽洁白。长粒香米质地坚硬，色泽清白透明。
珍珠米是圆粒的，是大米中间较接近圆形的，因为大米本身色泽比较亮，似珍珠就取名珍珠米，其中以泰国珍珠米质量比较好，中国比较好的珍珠米产地在东北，在我国的宁夏也有种植珍珠米的历史。
长粒大米要看东北的还是像南方的，东北的长粒香，形状上面就是把珍珠米拉长了一点，宽度还是差不多，而南方的长粒米就是细细长长的那种，很容易区别。
